Боровская Э., Украинская кухня
серия: Кулинарное искусство
Эксмо, 2010 г., 536 стр., 978-5-699-38840-0 , 264*202*36 мм., тираж: 4000
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
Вы любите борщ, вареники, домашние колбаски?
Если да, то вас наверняка можно зачислить в многочисленную армию поклонников украинской кухни. А значит - эта книга именно для вас. В ней рецепты блюд с салом, 44 вида борща, кулеши, юшки, пампушки, салаты, супы, мясо, рыба, сладкие блюда по-украински.
Автор - Элга Боровская - живет и работает на Украине. В ее реальной школе молодой хозяйки приготовление украинских блюд - традиционное и ежедневное занятие. Так что блюда в этой книге, что называется, из первых уст.
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Глава 1. Все, что вы не знали об украинской кухне:
происхождение национальных блюд
Глава 2. Сало - украинский деликатес, символ
национальной кухни
Полезная информация о свином сале: последние
новости от медиков и диетологов
Любопытный факт для рыболовов
Как используют сало в украинской кухне
Как солить сало: советы опытных хозяек
Как выбрать сало
Рецепты украинских блюд с салом
Такого вы еще не пробовали, а возможно и не
слышали!
Сало в шоколаде (отрывок из поэмы)
Глава 3. Ода украинскому борщу: 44 лучших
рецепта со всех уголков Украины
Лучшие рецепты украинских борщей
Квасы и свекольные настои для борщей
Какой украинский борщ без пампушек с чесноком
Глава 4. Капустняки, кулеши, кулешики, юшки,
супы и традиционные дополнения
к первым украинским блюдам
Капустняки
Кулеши и кулешики
Юшки
Супы и рассольники
Традиционные дополнения к первым украинским
блюдам
Глава 5. Салаты и закуски по-украински
Салаты
Закуски
Глава 6. Горячие украинские блюда из мяса, птицы
и кролика
Блюда из свинины
Блюда из говядины
Блюда из баранины
Блюда из птицы
Блюда из кролика
Глава 7. Рыбные блюда по украинским рецептам
Глава 8. Овощные и грибные блюда по украинским
рецептам
Глава 9. Крупяные блюда по-украински
Глава 10. Блюда из молока, молочных продуктов и
яиц
Блюда из молока и творога
Блюда из яиц
Глава 11. Изделия из теста: украинские лемишки,
гречаники, коржики,
вареники, галушки, блины и блинчики
Изделия из теста
Начинки и фарши для блинчиков
Глава 12. Украинские подливы, соусы и приправы
для вторых блюд
Глава 13. Квашение, мочение, соленье и
маринование по-украински
Квашение и мочение
Соленья и маринады
Овощные заготовки
Засол огурцов
Засолка арбузов
Маринованные овощные закуски
Глава 14. Сладкие угощения по-украински
Вергуны
Соложеники
Узвары
Глава 15. Напитки по-украински
БОНУС от украинских хозяек: 18 обрядовых блюд
украинской кухни
Рождество
Новый год
Пасха
Заключение
Об авторе
Последние поступления в рубрике "Европейская кухня"
 |
Historic Heston Blumenthal H.
The greatest British dishes, as reinvented by Heston Blumenthal – in a beautiful, smaller format edition... |
 |
The Skinny French Kitchen Harry H., Eastwood E.
Harry Eastwood has taken on the challenge of a lifetime: marrying her love of classic French cookery with a desire to maintain her waistline. The Skinny French Kitchen is the result of Harry\"s year spent tasting, testing and tweaking the great French classics in her tiny Parisian kitchen up seven flights of stairs.... |
 |
Slimming World`s Everyday Italian World S.
Italian cuisine has been a firm favourite in Britain ever since it arrived here, yet people who are trying to lose weight often shy away from the much-loved pastas, risottos and sauces for fear that the carbs, cheeses or oils will pile on the pounds.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Боровская Э., Украинская кухня в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
