Информация о книге

5-222-04317-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Сборники рецептов различных блюд » Основы поварского искусства

Федорова Н.П., Основы поварского искусства


серия: Пир горой
Феникс, 2004 г., 5-222-04317-7


Описание книги

Книга представляет собой сборник рецептур, пользующихся наибольшей популярностью у профессиональных поваров. В сборнике даются рецептуры холодных блюд, горячих закусок, супов, вторых горячих блюд, сладких десертных блюд, соусов. Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальностям "повар", "повар-технолог", "повар ресторана", официант-бармен", а также для практических специалистов.

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Введение
Холодные блюда
Холодные блюда и закуски
Салаты
Горячие закуски
Супы
Вторые горячие блюда
Вторые горячие блюда из мяса говядины,
баранины, свинины
Блюда из домашней птицы
Сладкие десертные блюда
Компоты
Кисели
Напитки
Кофе
Какао и шоколад
Соусы
Краткий поварской словарь


Об авторе

Федорова Н.П.


Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"



Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной «Хоббита» Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной «Хоббита» Лиманец О.

Что мы знаем о хоббитах? Что они живут в уютных норах, весьма рачительны и не любят долгих путешествий (кто тогда будет вести хозяйство?). Еще мы знаем, что хоббиты гостеприимны, любят повеселиться и, конечно, покушать! А что же хоббиты едят?...

Соусы. Французская кухня 

С древних времен французская кухня славится оригинальностью, необычным сочетанием используемых продуктов, широким выбором трав, специй, вина и, конечно, изящным оформлением блюд. Одной из ее особенностей является множество соусов, которые при неизменном составе блюд позволяют разнообразить их вкус....

Лезетли тат. Рецепты из турецких сериалов Лезетли тат. Рецепты из турецких сериалов Саглам Д.

За что вы любите турецкие сериалы? За их перчинку и способность заставить забыть обо всем на свете в ожидании новой серии! А знаете, что еще доставляет яркие эмоции? Вкусная еда! И ее в турецких сериалах много. Интересно, каковы на вкус любимые блюда Хюррем, Серкана или Аслы? На страницах \\\"Лезетли тат....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Федорова Н.П., Основы поварского искусства в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.