...красиво оформлена, информации много, доставляет удовольствие просто листать. Книга толстая, потребуется время чтобы ее изучить всю, покупкой очень довольна!

Это не книга, это находка, клад, сокровище! Столько информации о травах и специях я под одной обложкой еще не встречала. Расскажут и о происхождении, и о местах обитания, и о способах хранения и применения.
Книга поделена на три части: общие сведения, практикум и рецепты.
Общая часть повествует как раз таки о многих (думаю, что все же не обо всех, но об огромном количестве) травах и специях. И, что мне больше всего нравится, так это фотографии всех этих трав и специй. Да таких, что если вдруг где-то в природе или на прилавке встретится какая-то малознакомая травка или приправка, то ее сразу узнаешь. А ведь в некоторых книжках, бывает, все травы на фото друг на друга похожи, а еще хуже - нарисованы. И, конечно, предлагаемое возможное применение значительно расширяет горизонты возможностей.
Вторая часть - практическая - рассказывает, советует, подсказывает и показывает, как выбрать, подготовить, сохранить и применить все то, о чем рассказывалось в первой части, и вниманием не обошли даже ножи, ступки и мельницы. Варианты нарезки, заморозки, растирания, сушки, консервирования, ароматизации травами и специями (всякие там букеты гарни и пряные смеси и пасты), сушка цветов и приготовление цветочного сахара, льда и сиропа, ароматизация масла - сливочного и растительного. Короче, ну стоооооолько всего, что и не перечислишь.
Ну, и третья часть щедро делится рецептами и довольно оригинальными на мой взгляд. Потому как умение применить некоторые специи там, где, казалось бы, и не додумался их применить - это оригинально! Удивили гребешки с ванилью, цыплята с лимонной вербеной, запеченная курица с лавандой, утка с полынью и апельсиново-шоколадный мусс с укропом. А еще понравилось пряное масло с шоколадом и васаби. Ели его с ягненком... оригинально Очень! Теперь на очереди масло с ромашкой и марципаном.
Как и все издания BBPG, книга увеличенного формата, тяжелая, с красивущими фотографиями на гладкой мелованной белоснежной бумаге. За содержание и оформление пяти звездочек недостаточно, здесь миллион баллов! :)