Изложены сведения о простых, доступных в обиходе способах и методах определения потребительских качеств продуктов питания, в том числе фруктов, овощей, рыбных, мясных и молочных продуктов, напитков и др. Изложены рекомендации по оптимальным режимам хранения продуктов, отмечены положительные и отрицательные стороны воздействия их на наше здоровье ...