Пособие является руководством по решению типовых задач по математике. Содержит основные разделы математики, необходимые для подготовки специалистов направлений «Экономика» и «Менеджмент». Может быть использовано студентами других направлений, в......

Пособие написано в соответствии с действующей учебной программой по математике для вузов. Содержит большое количество типовых примеров с подробным решением. В конце каждой темы даны упражнения для самостоятельной работы. Предназначено для студентов......

В учебнике изложены фундаментальные положения и методы геоинформатики и геоинформационного картографирования. Рассмотрены способы проектирования баз данных ГИС, получения данных, представления в БД пространственных объектов, выбора модели и контроля качества данных....

Новая монография, подготовленная израильскими, российскими, американскими и немецкими исследователями, посвящена различным аспектам жизни евреев в Российской империи. Она является второй частью серии \\\"История еврейского народа в России\\\" и охватывает период с первого раздела Польши в 1772 г. и до Февральской революции 1917 г....

В учебнике изложены фундаментальные положения и методы геоинформатики и геоинформационного картографирования. Рассмотрены способы проектирования баз данных ГИС, получения данных, представления в БД пространственных объектов, выбора модели и контроля качества данных....

В учебном пособии, разработанном по магистерской программе 510825 \"Дистанционное зондирование и географические информационные системы\", изложены основные теоретические положения получения, предварительной обработки аэрокосмических снимков и компьютерной классификации объектов, изобразившихся на снимках....

В книге приведены характеристики сырья и вспомогательных материалов. Описано производство мучных кондитерских изделии, карамели. ириса, шоколада и какао-порошка, пастило-мармеладных изделии, драже и халвы. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Даны примеры расчета рецептур и учета сырья ...

Изложены данные по классификации сырья: сахара, патоки, муки, фруктово-ягодных заготовок, молока и молочных продуктов, жиров, яиц и яйцепродуктов, красителей и др. Приведены правила хранения сырья, а также требования, предъявляемые к качеству как по органолептическим, так и по физико-химическим показателям. Описаны методы контроля качества от отбора проб для анализа до выполнения различных физико-химических исследований ...

В справочнике приведены сведения по организации лаборатории, ведению лабораторной и нормативно-технической документации, сертификации кондитерских изделий.
Кратко изложены основы современных инструментальных методов технохимического контроля полуфабрикатов и готовой продукции, таких, как рефрактометрия, поляриметрия, фото колориметрия, микробиологические и др ...