Информация об авторе

Гореликова Г.


Библиография книг автора

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Гореликова Г. Неверова О. Просеков А.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
В учебнике представлен базовый материал по современному состоянию пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI в. Систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья в области технологии ферментативной и микробной биоконверсии....
Нет в наличии
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Гореликова Г. Неверова О. Позняковский В.М.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
Учебник отражает современное состояние пищевой биотехнологии как важнейшего приоритетного направления науки XXI века и содержит базовые сведения для данной научной дисциплины.Авторами впервые систематизированы биотехнологические основы переработки растительного сырья (технология ферментативной и микробной биоконверсии)....
от 659 руб.