Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов....

Каждого учителя сегодня волнует проблема: как разработать урок в ракурсе ФГОС? В пособии предложена палитра творческих открытых уроков, которая показывает особенности ряда педагогических технологий в образовательном процессе (развитие критического мышления, педагогические мастерские, фотобиеннале, системно-деятельностное обучение и др....

Основная цель книги для учащихся IV класса национальных школ \\\"Учимся говорить по-русски\\\" - совершенствование навыков чтения и говорения на русском языке, обогащение словарного запаса учащихся, активизация их мыслительной и познавательной деятельности на втором языке. ...