Информация об авторе

Доценко Н.


Библиография книг автора

Производственное обучение профессии Андросов В.П. Беломестная Н. Доценко Н. Пыжова Т.А.
Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2-х частях. Часть 2
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения о современных видах производственных заданий, интересные факты из истории некоторых кондитерских изделий....
Нет в наличии
Производственное обучение профессии \ Андросов В.П. Беломестная Н. Доценко Н. Пыжова Т.А.
Производственное обучение профессии \"Кондитер\". В 2 частях. Часть 2
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения о современных видах производственных заданий, интересные факты из истории некоторых кондитерских изделий....
Нет в наличии