Учебное пособие предназначено для использования в качестве основной и дополнительной литературы учащимися СПО, обучающимися по специальности \\\"Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции\\\"....

Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению \\\"Продукты питания животного происхождения\\\" и программ бакалавриата по направлениям \\\"Технология продукции и организация общественного питания\\\" и \\\"Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции\\\"....

Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 260200 laquo;Продукты питания животного происхожденияraquo;; 110900 laquo;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукцииraquo;, а также пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производств...