Каноны древнегерманского поэтического искусства рассматриваются в данной книге как инструмент формирования поэтического языка и как источник новой культурной информации. Отправной точкой для анализа служит хвалебная поэзия скальдов с ее строго регламентированными метрическими правилами и лексическими моделями....

Мясо является важной и неотъемлемой частью рациона человека, а также самым популярным продуктом в пищевой промышленности. В настоящее время перед предприятиями индустрии питания остро встает вопрос не только микробиологической безопасности, но и продления срока годности и повышения качества мясных продуктов....