Мрыхина Е.Б.
| |
Библиография книг автора
 |
Мрыхина Е.Б.
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель,......
|
от 3474 руб. |
 |
Мрыхина Е.Б.
Организация производства на предприятиях общественного питания
В учебнике приводится классификация предприятий питания, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к торговым помещениям. В отдельных главах рассматриваются виды оборудования, мебель,......
|
Нет в наличии |
 |
Мрыхина Е.Б.
Организация производства на предприятиях общественного питания
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений....
|
Нет в наличии |