Охватывает принципы основных разделов биотехнологии. Приведен также словарь терминов, встречающихся в биотехнологической литературе. В основу содержания положены курсы лекций и практических занятий, которые проводились авторами в течение ряда лет в Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К. А....