Белоцерковская Н., #Мясомясо (+ CD-ROM)
серия: Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература
Эксмо, 2014 г., 978-5-699-74683-5
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Об авторе
Ника Белоцерковская - в Интернете belonika.livejournal.com, а в жизни жена, мама трех мальчишек и издатель нескольких журналов.
Живет полгода в России, полгода - на юге Франции. Больше всего на свете любит путешествовать и увлекается фотографией.
Все фотографии для этого издания сделала она сама. Вам достаточно лишь открыть книгу, чтобы увидеть, как они хороши.
А вот оценить качество Никиных рецептов немного труднее - на это нужно чуть больше времени. Но если вы его не пожалеете, то очень быстро убедитесь, что каждый ее рецепт - настоящее чудо, созданное из любви, умения… и небольшого количества продуктов. И поймете, что для автора этой книги кулинария - не просто увлечение, а настоящая страсть.
Вероника Белоцерковская (настоящее имя) родилась 25 июня 1970 года.
Закончила Высшие Режиссерские курсы (режиссер-аниматор, художник-постановщик).
Совладелец и генеральный директор агентства Трэнд Санкт-Петербург (до 2003 года - эксклюзивный региональный селлер Первого канала и один из крупнейших игроков на петербургском рынке телерекламы).
С 2003 года работает в издательском бизнесе (владеет ИД "Собака").
Лауреат премии "Медиаменеджер России" 2004 года в номинации "Журналы".
В 2009 году Ника Белоцерковская запустила свой электронный дневник, который вскоре стал кулинарным блогом номер один в России.
Отзывы
Ее стоит купить не из-за красивых(читай шедевральных фото), а за превосходные рецепты, все расписано и разложено по полочкам!
Всем срочно купить и получать удовольствие от приготовления, а потом и поедания этих мясных шедевров!
А теперь по содержанию. В книге нет ничего лишнего. Даже если какие-то рецепты в ближайшее время никто не рискнет приготовить в силу разных причин - кому-то технически сложно будет, у кого-то с выбором нужных качественных мясных частей трудности возникнут, то все равно... Это не книга - это песня, сказка и любовь. Любовь к мясу. И она такая откровенная, такая ярко выраженная, такая страстная... Моей далеко не вегетарианской семье по вкусу пришлись многие блюда (уже приготовила крокеты и рулет с яйцом от Сильвии Баракки, а также сделала кролика с финиками и запеченную свиную вырезку с луком). Очень нравятся пошаговые фото-комментарии по приготовлению, сопровождающие очень многие рецепты; как-то сразу пазл складывается, что от чего отрезать, привязать, перекинуть, перетянуть и т.д. В общем, я в восторге!!!
p.s. DVD с записью "моноспектаклей" именитых шефов - это истинное наслаждение! Как Дарио Чеккини разделывает коровью ногу - это же театр одного актера. Я не знаю, как у него так получается...так легко и непринужденно, как-будто он картошку чистит, а не ювелирно тушку разделывает ))) Фантастика!!! Наблюдать за другими шефами тоже огромное удовольствие, тем более, что ты видишь, что это конкретное блюдо не так уж и сложно готовить ;) И еще к книге прилагается маленькая брошюрка с кратким представлением всех шефов, а также указанием их ресторанов.
Ника, спасибо за это чудо чудесное! И особенно за диск!!! Ощущение, что сама там побывала и живьем все увидела! :)
Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"
Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам
Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!... | |
Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.
Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке.... | |
Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Вьель П., Друэ В.
Домашняя кухня становится по-настоящему уютной и притягательной, когда на ней с душой и фантазией готовят разнообразные блюда, чтобы порадовать близких.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Белоцерковская Н., #Мясомясо (+ CD-ROM) в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.