Информация о книге

978-5-699-91187-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Безупречный стейк. Приготовление от А до Я

Безупречный стейк. Приготовление от А до Я


серия: Кулинарное открытие
Эксмо, 2017 г., 978-5-699-91187-5


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 4, Цена: от 1117 руб. посмотреть все

Описание книги

Говорят, что приготовить идеальный стейк - настоящее искусство. Среди всего многообразия мясных блюд стейки пользуются особой популярностью среди любителей мяса. Потрясающий аромат и аппетитный внешний вид стейка сложно спутать с чем-то еще. Но как сделать идеальный стейк в домашних условиях? На этот вопрос ответит книга популярного фуд-блогера и большого любителя стейков Алексея Онегина. Эта книга - настоящее кулинарное исследование, посвященное особенностям приготовления стейков. Алексей не только выходит за рамки простого изложения рецептов приготовления блюд, он со знанием дела подходит к своей задаче - научить вас всем тонкостям и секретам создания восхитительных стейков. И здесь нет мелочей! Важен не только сам процесс приготовления, но и выбор мяса или подача уже готового блюда.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 1117 руб.   Буквоед - 1150 руб.   Book24 - 1150 руб.   Читай-Город - 1150 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах

  Литрес - 339 руб.

Читать онлайн


Доступен для чтения фрагмент книги

Ключевые слова


  стейк 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ОТ АВТОРА ВВЕДЕНИЕ
#1/ ТЕОРИЯ
Что такое стейк
Стейки и стейкхаусы от первобытных времен
до наших дней
Пара слов
о крупном рогатом
Мраморность мяса
Вызревание мяса
Как определить
степень прожарки стейка
Разновидности стей ков
Немного о том,
как выбирать стейки
Необходимый инвентарь
Подготовка стейка
Популярные заблуждения о стейках и почему им не
стоит верить
# 2 / ПРАКТИКА Приготовление стейка
Краткое введение
в технологию су-вид
Отдых для стейка
Специи и приправы к стейку
Работа над ошибками
# 3 / РЕЦЕПТЫ
Гарниры
Соусы
Стейки
В ЗАКЛЮЧЕНИЕ УКАЗАТЕЛЬ



Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам 

Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...

Рыба и не только. Магия домашней кухни Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Вьель П., Друэ В.

Домашняя кухня становится по-настоящему уютной и притягательной, когда на ней с душой и фантазией готовят разнообразные блюда, чтобы порадовать близких....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Безупречный стейк. Приготовление от А до Я в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.