Информация о книге

978-5-8029-2543-0

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Пельмени и Ко

Путан О.В., Пельмени и Ко


серия: Коронные блюда
Аркаим, 2010 г., 96 стр., 978-5-8029-2543-0


Описание книги

"Уральские пельмени, украинские вареники, белорусские ушки, грузинские хинкали, среднеазиатские манты, корейские пян-се, армянские бораки, здоровенные, в пол-ладони бурятские позы, изящные итальянские равиоли... Перечислять можно долго, но все эти вкусности объединяет общая идея: тесто и начинка внутри. Рецепты многих из этих блюд вы найдете в книге. Также я научу вас быстро и без особых хлопот замешивать тесто, поделюсь рецептами самых разнообразных начинок (из говядины и свинины, из рыбы и морепродуктов, из ветчины и грибов, из зелени и клубники и множество других) и открою свои маленькие кулинарные секреты. Я поделюсь с вами многим из того, что знаю и умею, и надеюсь, мои знания и советы вам пригодятся." Оксана Путан

Ключевые слова


  пельмени 


Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

От автора
Тесто, лепка, варка
Классические пельмени
Пельмени на любой вкус
Вареники
Блюда из готовых пельменей
"Родичи" пельменей
Соусы и приправы


Об авторе

Путан О.В.


Отзывы

Все о пельменях...  [22 March 2010]
После покупки очередной книги Оксаны Путан, могу сказать лишь одно: не пожалела потраченных денег (вложения оправдались). Чудесная книга для хозяек, кто уже чувствует себя капитаном на кухне и для "юнг". Игра "ну-ка, угадай, сколько раз еще мукички подсыпешь" для меня теперь не актуальна-рецепты теста безупречны!!! Жаль, что технология "склеивания" некоторых шедевров осталась загадкой, но мы ее решим!!!Оксаночке желаю творческих успехов и жду следующей книги!
Все о пельменях и не только  [26 November 2009]
Хотя и ждала появления этой книги, но сразу не узнала, формат и исполнение отличается от предыдущих книг Оксаны Путан, поэтому лишний раз проверила фамилию автора. Теперь о содержании: есть и основа, тесто, лепка и варка, рецепты классические меня не удивили, а вот дальше было интереснее: с ветчиной и сыром, с гречкой и печенкой, в черной редькой, с кальмарами, с морской капустой - это из того, что я никогда не пробовала. Большая глава о варениках, сладких и несладких, и, наконец, об их "родственниках" - манты, хинкали, кундюмы, штрумбы, гедза, пян-се и равиоли. Развернуться есть где. А какие здесь способы лепки этих самых пельменей и вареников, глаз не оторвать, и в этом я вижу один минус: фото есть, а вот как их так слепить, чтобы у родных при одном только виде слюнки потекли, не написано. Все остальное замечательно.

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам 

Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...

Рыба и не только. Магия домашней кухни Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Мясо и не только. Магия домашней кухни. Лучшие и оригинальные блюда Вьель П., Друэ В.

Домашняя кухня становится по-настоящему уютной и притягательной, когда на ней с душой и фантазией готовят разнообразные блюда, чтобы порадовать близких....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Путан О.В., Пельмени и Ко в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.