Соусы
серия: Хорошая кухня
Терра, 2010 г., 168 стр., 978-5-273-00773-4
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Простые соусы
Соусы на основе крепких бульонов
Яичные соусы
Сборные соусы
Антология рецептов
Отзывы
Приобретя издание вы научитесь:
- разбираться в подборке ароматных трав и специй для составления ароматических букетов и дополняющих, к отдельным видам блюд, штрихов
- комбинировать различные продукты в составлении как собственных, так и традиционных соусов
- изготовлять собственное (на основе уже готового продукта с дополнением всевозможных «примесей») масло и домашний майонез
- определять, какой соус подавать к тому/иному блюду
- вкусно и интересно готовить, используя теоретическое содержание и личную фантазию
Собственно об издании:
- содержание состоит из 4-х разделов; заключительной частью (1/2 книги) выступает антология из 222 рецептов (рецептура антологии охватывает три столетия и содержит избранные рецепты блюд и соусов, почерпнутых из кулинарных книг 22 стран) в которых участвуют различного рода соусы, представленные в первой части книги
- большое количество пошаговых фото-иллюстраций, сопровождающих рецептуру блюд первой части книги
- единственным минусом считаю отсутствие алфавитного указателя, наличие которого значительно облегчило бы поиск того/иного рецепта/информации о продукте
Небольшая ремарка: оглавление книги, в моём случае, не соответствует самому содержанию (изъято из «Овощей») - издательская опечатка.
Книга обёрнута в п/э плёнку.
*Полиграфия отл.: бумага белая, мелованная; шрифт средний; иллюстрации.
Первая часть издания состоит из подробного описания (в чудесных фото) самой техники: что, да как и куда, а потом идет достаточное количество рецептов на разные случаи жизни.
Можно здорово разнообразить какие-нибудь самые простые вещи, типа картошки, макарон и т.п:)
Соусы... Во французской кухне это главное. Да и в моей тоже стало главным. Возьмите кусок отваренного мяса и сделайте несколько соусов. И вам для вечеринки ничего больше не надо будет (кроме выпивки и салата))).
Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов различных блюд"
 |
Рецепты из аниме. Готовь культовые блюда любимых героев! Олт Д.
Незабываемое путешествие по миру еды из аниме! Воссоздайте на своей кухне аппетитные блюда, которые упоминались более чем в 500 ваших любимых аниме. Японская анимация отличается потрясающим дизайном, проработанными персонажами и увлекательными сюжетными линиями, а также наполнена множеством вкусной и разнообразной еды.... |
 |
Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики Хант Д.
\\\"Волшебство на кухне. Гайд по рецептам для любви и романтики\\\" расскажет о самом простом виде волшебства - кулинарии.... |
 |
Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс. Неофициальное издание Джонс И.
Фанатам Уэнсдэй Аддамс посвящается! О горестный читатель, войди же в мрачную юдоль скорби, полную страданий, боли и... изысканных блюд? Что? Да! У Уэнсдэй припрятан отменный рецепт на любой случай.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Соусы в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
