Информация о книге

978-5-271-37963-5

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кухни народов мира » Кухни различных континентов » Настоящая итальянская паста

Бреддо Д., Настоящая итальянская паста

Астрель, 2013 г., 978-5-271-37963-5


Описание книги

Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе… Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию. Итальянская паста покоряет быстротой приготовления, разнообразием вариаций, богатым вкусом и питательностью, а рецепты ее настолько просты, что вы с легкостью удивите каждого, кто попробует самые изысканные блюда итальянской кухни в вашем исполнении. Нигде в мире нет такого многообразия пасты, как в стране макарон, где они - самых невероятных форм и цветов. Только итальянцы поистине знают, какой соус и вино лучше всего сочетается с той или иной пастой. Джангуидо Бреддо - итальянский гурман, живущий в России, от всей души делится с вами всеми секретами восхитительной итальянской кухни: как правильно выбрать макароны, как их правильно сварить, чем заправлять и с чем подавать… И конечно, только в итальянской кухне вы найдете огромнейшее количество рецептов вкусной и полезной пасты… так же, как и в этой книге. Авторские рецепты составлены по домашним итальянским традициям так, чтобы их смог приготовить даже начинающий кулинар, а все продукты, необходимые для приготовления восхитительных паст, можно найти и в России. Настоящая итальянская паста с любовью от Джангуидо Бреддо! Buon appetit!

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

Об авторе
От автора
ИСТОРИЯ, КУЛЬТУРА И ТРАДИЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ
ПРОДУКТА,ИЗВЕСТНОГО И ПОПУЛЯРНОГО ВО ВСЕМ
МИРЕ
История, культура и традиции
Макароны и Россия
ГОТОВЫЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Готовые макаронные изделия
Паста из муки грубого помола пшеницы твердых
сортов
Другие типы готовых макаронных изделий
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ
ИЗДЕЛИЙ
Технологии производства макаронных изделий
Как выбрать макароны при покупке
Органолептические свойства
ТРАДИЦИИ И СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МАКАРОННЫХ БЛЮД В РОССИИ
Традиции способы приготовления
ВАРКА СУХИХ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЫРОГО ТЕСТА
Типы и формы макаронных изделий из сырого теста
Как варить макаронные изделия из сырого теста
ОСНОВНЫЕ СОУСЫ
Основные соусы
Томатные соусы
Мясные соусы
Соусы на основе других ингредиентов
Приготовление собственных оригинальных соусов
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ
Словарик терминов


Об авторе

Бреддо Д.


Последние поступления в рубрике "Кухни различных континентов"



Испания со вкусом солнца Испания со вкусом солнца Евдокимова Ю.К.

Каталония, Андалусия, Кастилия, Аликанте, Эстрематура... Мадрид, Барселона, Толедо, Жирона, Ла Манча... Жара и ветра, камни и море, легенды и время. А еще апельсиновые и оливковые деревья. Гаспачо, хамон, паэлья, тапас, косидо, тортилья и… много неведомого, неизвестного таит и раскрывает эта книга, как в истории, так и в кухне Испании....

Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Книга о русской здоровой пище. Рецепты от Сырникова Сырников М.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и не многих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова \\\"Свой\\\" в течение почти десяти лет....

Нежная магия Тосканы Нежная магия Тосканы Евдокимова Ю.К.

Об этой книге писали тосканские газеты, ее покупали во многих странах мира. Она несколько раз переиздавалась в твердом переплете. Теперь издана в покете — более компактном и доступном исполнении. Истории, легенды, дома и улицы городов, люди прошлых лет и настоящего времени, рецепты аутентичных блюд, которые готовила автор на своей кухне....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Бреддо Д., Настоящая итальянская паста в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.