Кушнирук А.
| |
Библиография книг автора
 |
Ким Г.Д.
Ким И.Е.
Кушнирук А.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы — микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность п...
|
от 2074 руб. |
 |
Ким И.Е.
Кращенко В.
Кушнирук А.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2 | Ким Игорь Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна
В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употр...
|
Нет в наличии |
 |
Ким И.Е.
Кращенко В.
Кушнирук А.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1 | Ким Игорь Николаевич, Кушнирук Анжелика Анатольевна
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также микроорганизмами, паразитами и токсинами....
|
Нет в наличии |
 |
Ким Г.Д.
Ким И.Е.
Кушнирук А.
Пищевая безопасность гидробионтов. Учебное пособие | Ким Георгий Николаевич, Ким Игорь Николаевич
Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения....
|
Нет в наличии |