В учебнике, составленном в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки специалиста по направлению 260600 \\\"Пищевая инженерия\\\", даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость....