Дацун В.М.
| Профессор, директор Института прикладной биотехнологии Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета |
Библиография книг автора
 |
Дацун В.М.
Першина Е.
Позняковский В.М.
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас \\\"Нерыбные объекты морского промысла\\\" содержит сведения, которые не вошли в книгу \\\"Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность\\\"....
|
от 1525 руб. |
 |
Дацун В.М.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие для СПО
Атлас аннотированный \\\"Морские и океанические рыбы\\\" содержит сведения, которые не вошли в книгу \\\"Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность\\\"....
|
от 1911 руб. |
 |
Дацун В.М.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. СПО
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла....
|
от 2398 руб. |
 |
Дацун В.М.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. Учебно-справочное пособие
Атлас \\\"Рыбы морские и океанические\\\" содержит сведения, которые не вошли в книгу \\\"Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность\\\" (2016)....
|
от 2389 руб. |
 |
Дацун В.М.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО
Атлас аннотированный \\\"Рыбы пресноводные и полупроходные\\\" содержит сведения, которые не вошли в книгу \\\"Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность\\\" ....
|
от 968 руб. |
 |
Дацун В.М.
Максимова С.В.
Сафронова Т.В.
Сырье и материалы рыбной промышленности. Учебник. СПО
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства....
|
от 1581 руб. |
 |
Дацун В.М.
Максимова С.В.
Сафронова Т.В.
Сырье и материалы рыбной промышленности
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства....
|
624 руб. |
 |
Дацун В.М.
Каленик Т.К.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла....
|
715 руб. |
 |
Дацун В.М.
Каленик Т.К.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла....
|
715 руб. |
 |
Артюхова С.А.
Богданов В.Д.
Дацун В.М.
Технология продуктов из гидробионтов: Учебник для вузов (под ред. Сафроновой Т.М., Шендерюка В.И.)
Даны технохимические свойства основных гидробионтов и их технологические особенности. Изложены транспортирование, хранение и предварительная подготовка водного сырья, а также холодильное консервирование его. Представлены посол, копчение, сушка, вяление гидробионтов, а также производство икры. Освещена технология консервов, а также продуктов заданных состава и структуры ...
|
Нет в наличии |