Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов....

Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения....

Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения, а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья......

"Все лучшее - детям!" - бесспорная истина. Но как дать ребенку все самое-самое и не перегрузить его? Эту задачу Вам помогут решить книги серии "Учёный кот".
Наше первое путешествие в волшебную страну фигур не случайно. Охотнее всего ребенок делает то, что у него получается. Для развития пространственного мышления, как отмечают психологи, наиболее благоприятен именно младший школьный возраст ...