История кулинарии
Описание тематики книг: История кулинарии. Пищевые продукты и их свойства. Как правильно выбирать продукты. Авторские кулинарные заметки. Личные кулинарные книги, личные меню. Истории происхождения блюд. История пищевых продуктов. История кулинарной культуры. Свойства отдельных продуктов (напр., книга о сыре). Специи: описание, происхождение, использование. Театр еды. Записные книжки для кулинарных рецептов
Тейват. Книга для записей рецептов из Геншин
Незаменимый помощник, который сохранит ваши любимые рецепты!
• Подсказки для готовки всегда под рукой: сверяйтесь с мерными таблицами и памяткой сочетаемости специй, которые найдете на форзацах!
• Удобные поля для заметок: отмечайте время, способ приготовления, сложность, количество порций, нужные специи и соусы!...
|
от 511 руб. |
Итадакимас! Книга для записи рецептов
Любимая книга, в которой собраны ваши лучшие рецепты!
- Подсказки для готовки всегда под рукой: проверьте, сколько продукта помещается в стакане, чайной или столовой ложке; узнайте сочетаемость специй и сроки хранения продуктов - и все это собрано в таблицах на форзацах!...
|
от 511 руб. |
Босма У.
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара
Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль....
|
от 985 руб. |
Бреннер М.
Вейтц Д.
Сёренсен П.
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Каждый раз, когда вы заходите на кухню, чтобы что-нибудь приготовить, вы становитесь не просто поваром, профессионалом или любителем, но и экспериментатором, меняющим физико-химические свойства продуктов питания....
|
от 1036 руб. |
Макги Г.
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
Книга «О еде и кулинарии» стала пионером в том, чтобы подружить научную и кулинарную сторону продуктов и процессов приготовления, и помогла зародиться кулинарному движению, известному как «молекулярная гастрономия»....
|
от 1407 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Моя любимая кухня, 80 листов, А5
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата. Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи. Блюда распределяются по категориям: салаты, супы, горячие блюда, десерты и выпечка, консервирование....
|
от 326 руб. |
Кундель Е.
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Новая серия книг!
\\\"Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я\\\".
В серии изначально планируются:
- \\\"Энциклопедия специй\\\".
- \\\"Энциклопедия соусов\\\".
- \\\"Энциклопедия супов\\\".
В \\\"Энциклопедии специй\\\" собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса....
|
от 844 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов.
Формат : 220х137 мм.
Количество листов: 96.
Внутренний блок: белый офсет
Линовка: линейка.
Обложка: твердый переплет.
Тип скрепления: ниткошвейный....
|
183 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Уголок вкусов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов
Формат: 220х135 мм
Количество листов: 96
Внутренний блок: тонированный офсет
Плотность бумаги: 65 г/м2
Тип скрепления: книжная прошивка
Тип обложки: твердый переплет
Особенности: закладка-ляссе...
|
от 183 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Черничная нежность, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов
Формат: 220х135 мм
Количество листов: 96
Внутренний блок: тонированный офсет
Плотность бумаги: 65 г/м2
Тип скрепления: книжная прошивка
Тип обложки: твердый переплет
Особенности: закладка-ляссе...
|
от 183 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусно, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата.
Количество листов: 80.
Обложка: твердая.
Скрепление: кольца.
Внутренний блок: индивидуальный, офсет, плотностью 80 г/м2, 5 цветных разделителей.
Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи....
|
от 326 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусные, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата.
Количество листов: 80.
Обложка: твердая.
Скрепление: кольца.
Внутренний блок: индивидуальный, офсет, плотностью 80 г/м2, 5 цветных разделителей.
Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи....
|
от 326 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Готовим, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата.
Количество листов: 80.
Обложка: твердая.
Скрепление: кольца.
Внутренний блок: индивидуальный, офсет, плотностью 80 г/м2, 5 цветных разделителей.
Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи....
|
от 326 руб. |
Соколов И.П.
Чайный мир России. В терминологии, жаргоне и сленге
Справочник является девятой книгой в серии. Он продолжает линию публикаций с материалами по чайной терминологии (Российской империи, СССР и Новой России), жаргона (профессионального отраслевого, мира “чайных пьяниц”, различных социальных групп)....
|
от 1689 руб. |
Книга для записи кулинарных рецептов Веселая еда, А5, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов
Формат: А5
Количество листов: 96
Внутренний блок: белый офсет
Линовка: линия
Плотность бумаги: 65 г/м2
Тип скрепления: книжная прошивка
Тип обложки: твердый переплет...
|
от 196 руб. |