Информация о тематике
Книго-Поиск  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинария » История кулинарии


История кулинарии

  Описание тематики книг: История кулинарии. Пищевые продукты и их свойства. Как правильно выбирать продукты. Авторские кулинарные заметки. Личные кулинарные книги, личные меню. Истории происхождения блюд. История пищевых продуктов. История кулинарной культуры. Свойства отдельных продуктов (напр., книга о сыре). Специи: описание, происхождение, использование. Театр еды. Записные книжки для кулинарных рецептов

« | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | Следующая | » | Всего: 59 страниц

История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта Похлебкин В.В.
История чая. От древности до ХХI века. От растения до рецепта
Если вы хотите действительно понять, что такое чай как растение и как напиток, то нет издания более серьезно продуманного, исторически точного и с любовью написанного, чем \\\"Чай\\\" Вильяма Похлебкина. Это касается, впрочем, всех его книг, в которых он описал многочисленные процессы в кулинарии с педантичностью историка и одержимостью кулинара....
Нет в наличии
Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов Евдокимова Ю.К.
Потаённая Россия. От блинов до ухи. Путешествие за рецептами и тайнами старых городов
Вы собираетесь путешествовать, но не знаете, в какую сторону нашей необъятной страны отправиться? Юлия Евдокимова отвечает на ваш вопрос в своей третьей книге, посвященной удивительным российским городам и городкам. Великолепная Казань, полная необыкновенных исторических сочетаний и таких же кулинарных блюд....
Нет в наличии
Что и как ели люди в древнем мире Ивик О.
Что и как ели люди в древнем мире
Древние египтяне, шумеры, греки, римляне, скифы питались совсем не так, как мы сегодня. Они не знали картофеля, помидоров, болгарского перца, кукурузы и баклажанов, сахар использовали только как лекарство, а о бананах и апельсинах лишь слышали. На их столе не было ни чая, ни кофе, ни какао, а крепость спиртных напитков не превышала 14-16 градусов....
Нет в наличии
Тейват. Книга для записей рецептов из Геншин
Тейват. Книга для записей рецептов из Геншин
Незаменимый помощник, который сохранит ваши любимые рецепты! • Подсказки для готовки всегда под рукой: сверяйтесь с мерными таблицами и памяткой сочетаемости специй, которые найдете на форзацах! • Удобные поля для заметок: отмечайте время, способ приготовления, сложность, количество порций, нужные специи и соусы!...
от 517 руб.
Итадакимас! Книга для записи рецептов
Итадакимас! Книга для записи рецептов
Любимая книга, в которой собраны ваши лучшие рецепты! - Подсказки для готовки всегда под рукой: проверьте, сколько продукта помещается в стакане, чайной или столовой ложке; узнайте сочетаемость специй и сроки хранения продуктов - и все это собрано в таблицах на форзацах!...
от 512 руб.
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара Босма У.
Сладкая история мира. 2000 лет господства сахара
Он определил жизнь на всех континентах, создавая и разрушая целые культуры посредством индустриализации, трудовой миграции и изменений в рационе питания. Он зарабатывал состояния, коррумпировал правительства, провоцировал войны и межэтническую ненависть. Он контролирует нашу повседневную жизнь и держит в своих руках медицинскую отрасль....
от 1067 руб.
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни Бреннер М. Вейтц Д. Сёренсен П.
Наука и кулинария. Физика еды. От повседневной до высокой кухни
Каждый раз, когда вы заходите на кухню, чтобы что-нибудь приготовить, вы становитесь не просто поваром, профессионалом или любителем, но и экспериментатором, меняющим физико-химические свойства продуктов питания....
от 1005 руб.
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов Макги Г.
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
Книга «О еде и кулинарии» стала пионером в том, чтобы подружить научную и кулинарную сторону продуктов и процессов приготовления, и помогла зародиться кулинарному движению, известному как «молекулярная гастрономия»....
от 1450 руб.
Книга для записи кулинарных рецептов Моя любимая кухня, 80 листов, А5
Книга для записи кулинарных рецептов Моя любимая кухня, 80 листов, А5
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата. Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи. Блюда распределяются по категориям: салаты, супы, горячие блюда, десерты и выпечка, консервирование....
от 346 руб.
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира Кундель Е.
Энциклопедия специй от А до Я. 100 самых известных специй со всего мира
Новая серия книг! \\\"Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии от А до Я\\\". В серии изначально планируются: - \\\"Энциклопедия специй\\\". - \\\"Энциклопедия соусов\\\". - \\\"Энциклопедия супов\\\". В \\\"Энциклопедии специй\\\" собраны все пряные растения, в той или иной степени участвующие в создании блюд и придании этим блюдам неповторимого вкуса....
от 869 руб.
Книга для записи кулинарных рецептов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов. Формат : 220х137 мм. Количество листов: 96. Внутренний блок: белый офсет Линовка: линейка. Обложка: твердый переплет. Тип скрепления: ниткошвейный....
233 руб.
Книга для записи кулинарных рецептов Уголок вкусов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Уголок вкусов, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Формат: 220х135 мм Количество листов: 96 Внутренний блок: тонированный офсет Плотность бумаги: 65 г/м2 Тип скрепления: книжная прошивка Тип обложки: твердый переплет Особенности: закладка-ляссе...
от 203 руб.
Книга для записи кулинарных рецептов Черничная нежность, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Черничная нежность, 96 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Формат: 220х135 мм Количество листов: 96 Внутренний блок: тонированный офсет Плотность бумаги: 65 г/м2 Тип скрепления: книжная прошивка Тип обложки: твердый переплет Особенности: закладка-ляссе...
от 203 руб.
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусно, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусно, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата. Количество листов: 80. Обложка: твердая. Скрепление: кольца. Внутренний блок: индивидуальный, офсет, плотностью 80 г/м2, 5 цветных разделителей. Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи....
Нет в наличии
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусные, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов Вкусные, А5, 80 листов
Книга для записи кулинарных рецептов А5 формата. Количество листов: 80. Обложка: твердая. Скрепление: кольца. Внутренний блок: индивидуальный, офсет, плотностью 80 г/м2, 5 цветных разделителей. Книга содержит полезную информацию о мере и массе продуктов, основные правила сервировки стола и этикета приема пищи....
от 346 руб.
« | Предыдущая | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | Следующая | » | Всего: 59 страниц