Информация о книге

978-5-699-64620-3

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции

Братушева А.С., Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции


серия: Кулинария. Готовят все!
Эксмо, 2013 г., 978-5-699-64620-3


Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 1, Цена: от 235 руб. посмотреть все

Описание книги

"Киевский", "Прага", "Птичье молоко", "Картошка" и трубочки с заварным кремом - это прежде всего вкус детства, ностальгия по тем временам, когда сладости были натуральные и такими вкусными. Так почему бы не вспомнить главные десерты советских времен, которые изготавливали исключительно по ГОСТу? В нашей книге популярный блогер и преподаватель кулинарной школы Раиса Савкова предлагает вам традиционные рецепты самых любимых тортов и пирожных по Госту, а также даст советы и полезные рекомендации по их правильному приготовлению.

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

  Лабиринт - 235 руб.
  Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу



Содержание книги

ОТ АВТОРА
ВВОДНАЯ ЧАСТЬ
Сироп для пропитки
Сироп "Шарлотт"
Крем "Шарлотт"
Крем белковый заварной
Слоеное тесто
Бисквитные коржи
Помадка
Безе
Шоколадная крупка
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ
Бисквитно-кремовый
"Березка"
"Прага"
"Сказка"
Бисквитный с белковым кремом
и фруктовой прослойкой
"Молодежный"
С творожным кремом
Ореховый
"Ягодка"
"Трюфель"
Кофейный
"Птичье молоко"
"Гомельчанка"
"Славутич"
ПЕСОЧНЫЕ ТОРТЫ
"Ленинградский"
"Пешт"
"Ландыш"
"Минский" ("Грибочки")
"Подмосковный"
Творожный
"Абрикотин"
СЛОЕНЫЕ ТОРТЫ
Слоеный с кремом
"Колизей"
ВОЗДУШНЫЕ ТОРТЫ
"Киевский"
"Полет"
"Крещатик"
"Паутинка"
"Идеал"
КОМБИНИРОВАННЫЕ ТОРТЫ
"Яблонька"
Заварной
"Ночка"
ПИРОЖНЫЕ
Бисквитные с белковым кремом, глазированные
помадкой
Бисквитные фруктово-желейные
Песочные, глазированные помадкой с кремом
Песочные кольца
Трубочки слоеные с белковым заварным кремом
Корзиночки с белковым заварным кремом
Воздушные двойные с кремом
Творожные кольца
Трубочки с заварным кремом
"Миндальные"
"Краковские"
"Варшавские"
"Пирамида"
"Картошка" обсыпная
Бисквитные фруктовые
"Буше"
"Любительские"
РУЛЕТЫ
Фруктовый
"Экстра"


Об авторе

Братушева А.С.
Редактор

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"



Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Форкиш К.

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей \\\"кулинарный Оскар\\\" - премию Джеймса Бирда....

Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Коржакова Л.

Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: \\\"Клубничной ряженки\\\", \\\"Сочной смородины\\\", \\\"Кокосового с шампанским\\\", \\\"Пряного яблока\\\", \\\"Сладкой парочки\\\", \\\"Тыквы\\\" и других. Мы научимся собирать и выравнивать торты как профи, а также эффектно декорировать их....

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Ансель Д.

Доминик Ансель, шеф-кондитер и лауреат премии Джеймса Бирда, потряс мир выпечки своей инновационной и креативной работой....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Братушева А.С., Торты и пирожные по ГОСТу. Подробные пошаговые инструкции в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.