Лазерсон И.И., Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд
Центрполиграф, 2007 г., 112 стр., 978-5-9524-2766-2 , 265*210*10 мм., тираж: 5000
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
В новой книге президента шеф-Поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении разнообразных мясных блюд. Приготовление рекомендуемых автором кушании не требует применения сложного кухонного оборудования и обладания Кулинарными навыками. Текст сопровождается цветными иллюстрациями.
Издание адресовано как любителям вкусно поесть, так и Профессионаламкухонного дела.
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Скачать, но не бесплатно эту книгу можно в интернет-магазинах
Читать онлайн
Доступен для чтения фрагмент книги
Ключевые слова
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Салат с телятиной
Говядина в цахтоне
Салат из телятины с омлетом
Колбаски на доске
Холодец
Картофельный салат
Язык в кисло-сладком соусе с изюмом
Чилли кон карне
Салат из фасоли
Печеночный паштет в фисташках
Карпаччо
Салат с беконом и гренками
Закусочные рулетики
Рулет из свинины с карамболью
Гамбургер
Суп из сердца в венгерском стиле
Похмельные щи
Суп из рубца
Суп из бычьих хвостов
Стейк с теплым салатом
Говядина в китайском стиле
Кебаб из баранины
Ло-мейн
Телячья ножка с картофельным пюре
Баранья ножка с пюре из нута
Самое мужское блюдо
Запеканка с кукурузными чипсами
Бефстроганов
Медальоны из свинины
Шашлычки из свинины
Паста со свининой
Свиной шашлык на ветках розмарина
Свиные ребрышки
Плов
Говядина по-бургундски
Долма
Отбивные из свинины
Перечный стейк
Чанахи из баранины
Фаршированные шашлычки
Стейк с твердым соусом
"Мешок разбойника"
Манты с бараниной
Бараньи почки
Души
Печень по-строгановски
Рулетики из фарша и омлета
Фрикадельки с ризотто
Паста с языком
Об авторе
Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии. один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.
Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"
 |
Я выбираю рыбу! Полный гид по выбору и приготовлению от рыбопромышленника в третьем поколении Кроткова С.
Светлана Кроткова — автор блога о рыбе с аудиторией более 300 000 подписчиков, рыбопромышленник в третьем поколении, профессионал с 15-летним стажем работы в отрасли, создатель доставки рыбы «Фишмарт». Из книги вы узнаете: - Почему так сложно найти хорошую рыбу и почему все время кажется, что везде продается плохая.... |
 |
Кебабы. Техника и секреты приготовления. 60 рецептов шиш-кебабов, дёнер-кебабов, люля-кебабов
В настоящее время кебабы - один из трендовых видов уличной еды. Их удобно есть вне дома, они полезны, потому что подаются с большим количеством овощей, сытны и аппетитны. Чтобы кебабы проявили свой настоящий вкус и пользу, лучше всего их готовить у себя дома в духовке или на даче на гриле.... |
 |
Готовим в Air Fryer. Путеводитель по аэрогрилю. 36 рецептов на каждый день Ивенская О.
«Готовим в Air Fryer» — ваш кулинарный путеводитель по компактному гаджету для приготовления множества аппетитных блюд с румяной корочкой. Узнайте лайфхаки, чтобы аэрогриль прослужил дольше и вы могли использовать весь его потенциал на вашей кухне.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Лазерсон И.И., Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
