Расщупкина С.Ю., Домашний хлеб
Мир книги, Ниола-Пресс, 2009 г., 256 стр., 978-5-486-03141-0, 978-5-366-00472-5 , 207*131*15 мм., тираж: 9000
Наличие в интернет-магазинах
Описание книги
В своей книге мы ставили целью научить начинающих и поделиться рецептами с опытными хлебопеками. Мы подробно описали не только последовательность приготовления теста, но и сам процесс выпечки хлеба. Для тех, у кого нет ни минуты свободного времени, мы предлагаем рецепты для хлебопечки.
Кроме того, в книге вы найдете интересную информацию из истории хлебопечения.
Купить эту книгу можно в интернет-магазинах
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Как пекли хлеб в старые времена
Глава 1. Все, что надо знать о хлебе
Основные продукты для изготовления теста
Хлебопечки
Глава 2. Хлебобулочные изделия
Состав хлеба
Ассортимент хлеба
и хлебобулочных изделий
Классификация хлеба
и хлебобулочных изделий
Глава 3. Основные способы
приготовления хлеба
Дрожжевое несдобное тесто
Дрожжевое сдобное тесто
Бездрожжевое (пресное) несдобное тесто
Бездрожжевое (пресное) сдобное тесто
Глава 4. Ржаные и пшеничные хлебы
Ржаные хлебы
Белые сдобные хлебы
Постные хлебы
Лепешки
Глава 5. Булки, булочки, бублики
Сладкие хлебцы и батоны
Булочки
Бублики
Пышки
Бабы
Рогалики
Глава 6. Национальные хлебы
Армянские хлебы
Индийские хлебы
Итальянские хлебы
Шотландские хлебы
Шведские хлебы
Ливанские хлебы
Мексиканские хлебы
Русские хлебы
Французские хлебы
Ирландские хлебы
Английские хлебы
Глава 7. Необычные виды хлеба
Картофельные хлебы
Кукурузные хлебы
Хлебы на патоке
Хлебы с различными овощами
Хлебы с различными фруктами
Глава 8. Рецепты для хлебопечки
Заключение
Об авторе
Отзывы
Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"
 |
Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Форкиш К.
Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей \\\"кулинарный Оскар\\\" - премию Джеймса Бирда.... |
 |
Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Коржакова Л.
Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: \\\"Клубничной ряженки\\\", \\\"Сочной смородины\\\", \\\"Кокосового с шампанским\\\", \\\"Пряного яблока\\\", \\\"Сладкой парочки\\\", \\\"Тыквы\\\" и других. Мы научимся собирать и выравнивать торты как профи, а также эффектно декорировать их.... |
 |
Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Ансель Д.
Доминик Ансель, шеф-кондитер и лауреат премии Джеймса Бирда, потряс мир выпечки своей инновационной и креативной работой.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Расщупкина С.Ю., Домашний хлеб в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
