В книге "Королевская выпечка и десерты от короля кондитеров" Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чиз-кейк "Нью-Йорк", французское печенье "Мадлен", китайский имбирный торт, итальянский "Тирамису" и еще около ста вкуснейших представителей кондитерского искусства собраны под обложкой одного издания. А чтобы разобраться в тонкостях их приготовления смог даже новичок, все рецепты представлены в виде подробных пошаговых инструкций. Множество ярких, оригинальных иллюстраций, сопровождающих каждое блюдо, сделали эту книгу утонченным подарком для всех ценителей изысканной кухни.

Предисловие
Франция
ПЕЧЕНЬЕ "ФИНАНСЬЕ"
КРЕМ-КАРАМЕЛЬ
КЛАФУТИ
ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
ПИРОЖНЫЕ "ОПЕРА"
ПЕЧЕНЬЕ "МАДЛЕН"
ЯБЛОЧНЫЙ ТАТИН
ТРЮФЕЛИ С ЛАЙМОМ И МЕДОМ
БАШНЯ ИЗ ПРОФИТРОЛЕЙ
МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ "МАКАРОН"
ГРУШЕВЫЙ ТОРТ "БУРДАЛУ"
ТОРТ"СЭНТ-ОНОРЕ"
ФРАНЦУЗСКИЕ МЕРЕНГИ
Италия
ФЛОРЕНТИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
БИСКОТТИ
ТИРАМИСУ
ПАНАКОТТА С ЯГОДНЫМ СОУСОМ
КРОСТАТА
ЛИМОННЫЙ ТОРТ
СЕМИФРЕДО ШОКОЛАДНЫЙ
СИЦИЛИЙСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
СИЦИЛИЙСКИЕ ТРУБОЧКИ
Швейцария
ШВЕЙЦАРСКИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС
ШВЕЙЦАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ
Австрия
ВЕНСКОЕ САБЛЕ
ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ЛЕС"
ТОРТ"ЗАХЕР"
СЛИВОЧНЫЕ ВАФЛИ
ОРЕХОВЫЕ ВАФЛИ
Германия
НЕМЕЦКИЙ СЫРНЫЙ ТОРТ
ЛИНЦЕР
КУГЕЛЬХОПФ
БАВАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ
ФРАНКФУРТСКИЙ ВЕНЕЦ
ДРЕЗДЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН
Венгрия
ТОРТ"ДОБОШ"
ТОРТ"ЭСТЕРХАЗИ"
Россия
ТОРТ "МЕДОВИК"
КУЛИЧ "ЦАРСКИЙ"
ПИРОЖНЫЕ "НАПОЛЕОН"
СУП ИЗ ВИШНИ
КЛУБНИКА "РОМАНОВ"
ХВОРОСТ
БЛИНЫ С ТВОРОГОМ И ЧЕРНИКОЙ
ПАСХА СТАРОСЛАВЯНСКАЯ
КАША ГУРЬЕВСКАЯ
МАКОВО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ
МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ДЕСЕРТ "ПАВЛОВА"
Польша
СЭРНИК
ПОЛЬСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
ПЕСОЧНЫЙ краковский ТОРТ
ТОРТ "ПАНИ ВАЛЕВСКА"
ПЕЧЕНЬЕ "МАЗУРКА"
ПОЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
"МАКОВЕЦ"
"ЛЕМАНС"
Англия
КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ ПУДИНГ
ШОТЛАНДСКИЕ сконы С ИЗЮМОМ
АНГЛИЙСКИЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ПРИНЦА УИЛЬЯМА"
ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ
МАФФИНЫ С КУРАГОЙ
ФЛЕНДЖЕК
ФРУКТОВО-КОКОСОВЫЙ СЛАЙС
Америка
ЧИЗКЕЙК "НЬЮ-ЙОРК"
КУКИС (Cookies)
ЯБЛОЧНО-ИМБИРНЫЕ КАПКЕЙКИ С ЛАЙМОВЫМ
КРЕМОМ
КОФЕЙНО-КАРАМЕЛЬНЫЕКАПКЕЙКИ
ПЕЧЕНЬЕ СЭНДВИЧ-ЧИЗКЕЙК
ЛУИЗИАНСКИЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТ
ПЕНСИЛЬВАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ
МЕКСИКАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Израиль
ПИРОГ С АПЕЛЬСИНАМИ
РЕЙГЕЛАХ С МАКОМ
КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ЕВРЕЙСКИЙ ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС С ЛИМОНОМ
ХАЛА
ИЕРУСАЛИМСКАЯ КАДАФА
МЕДОВЫЙ ПИРОГ "ЛЭКАХ"
ПУДИНГ ИЗ ХАЛЫ
Турция
ПАКИСТАНСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ
ОРЕХОВЫЕ КОЗИНАКИ НА МЕДУ
ЧАК-ЧАК
НУГА
РАХАТ-ЛУКУМ
ОРЕХОВАЯ ХАЛВА С ФИСТАШКАМИ
ТУРЕЦКИЙ ЛИМОННО-ЙОГУРТНЫЙ ПИРОГ
Япония
САНСЕКУДАНГО
СУШИ С АБРИКОСАМИ
"КАРИНТО"
ДАРА ЯНКИ
СЛАДКИЕ РОЛЛЫ
КЕКС ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ
Китай
ПЕЧЕНЬЕ С ПРЕДСКАЗАНИЯМИ
КИТАЙСКОЕ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
БАНАНЫ В КЛЯРЕ
КИТАЙСКИЙ ИМБИРНЫЙ ТОРТ
РУЛЕТ С ФИНИКАМИ