Информация о книге

5-07-012574-7, 5-271-03748-7

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Выпечка. Десерты » Сборники рецептов выпечки и десертов » Энциклопедия домашней выпечки

Вольтер А., Тойбнер Х., Энциклопедия домашней выпечки


серия: Золотая серия
АСТ, Астрель, 2002 г., 240 стр., 5-07-012574-7, 5-271-03748-7 , 286*210*18 мм.


Описание книги

Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Мы предлагаем Вам перевод 21-го издания, потому что и наше издательство стремится к тому, чтобы наши поваренные книги соответствовали меняющимся вкусам и запросам поклонников кулинарного искусства. В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста. Мы сохранили привычные разделы книги. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей. Разумеется, в нашей книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Не в последнюю очередь мы удовлетворим интересы и...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Вольтер А.

Тойбнер Х.


Отзывы

Отлично!  [21 April 2013]
Полезная книга на кухне!!!
Энциклопедия домашней выпечки  [ 1 March 2012]
Понравилась книга - много рецептов! Есть подробное объяснение основ и видов теста, правильного выпекания итп. По нескольким уже приготовила выпечку, получилось замечательно.
Минус конечно, что есть рецепты, в которых часть ингредиентов сложно у нас купить.

Довольна всей серией книг, даже не верится, что в германии эти книги были напечатаны в 80-х годах. Это еще больше доказывает надежность и проверенность рецептов.
И лично мне больше всего нравится эта серия книг как раз тем, что тут всё по делу, а не как в современных книгах - рассуждения о еде и картинки не по теме.

Очень надеюсь что книга о десертах появится в продаже
так себе  [25 August 2010]
Что больше всего напрягает в этой книге - корявый язык и неудачный перевод. Другой существенный недостаток - много "экзотических" ингредиентов. Например, в рецептах дрожжевой выпечки почти на каждом шагу встречается "100 грамм ржаной закваски от пекаря" - и как вы себе это представляете у нас в России? )) Опять же марципан, свекольная патока, черешневая водка, ржаной шрот, глазированные фиалки и т.д.
Рецептов много (по 2-4 на разворот), но по какому принципу они распределены, я так и не поняла. Названия глав ничего не говорят о содержании: "Под дружескую беседу", "Испечем на семейные торжества", "Хлеб и выпечка", "Лакомства на тарелочке", "Какой же праздник без лакомства"...
В общем, если вас интересуют простые и не слишком дорогие блюда, если не меньше, чем готовить, вы любите читать о еде, - эта книга не для вас.

Последние поступления в рубрике "Сборники рецептов выпечки и десертов"



Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Мука, вода, соль, дрожжи. Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома Форкиш К.

Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб - это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей \\\"кулинарный Оскар\\\" - премию Джеймса Бирда....

Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор Коржакова Л.

Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: \\\"Клубничной ряженки\\\", \\\"Сочной смородины\\\", \\\"Кокосового с шампанским\\\", \\\"Пряного яблока\\\", \\\"Сладкой парочки\\\", \\\"Тыквы\\\" и других. Мы научимся собирать и выравнивать торты как профи, а также эффектно декорировать их....

Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Печь может каждый. Уникальный конструктор десертов Ансель Д.

Доминик Ансель, шеф-кондитер и лауреат премии Джеймса Бирда, потряс мир выпечки своей инновационной и креативной работой....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Вольтер А., Тойбнер Х., Энциклопедия домашней выпечки в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.