Фисенко С.
|
Библиография книг автора
Мазилкин И.
Пронин В.В.
Фисенко С.
Технология первичной переработки продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для СПО
Практикум составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности \\\"Зоотехния\\\" и примерной программой по дисциплине \\\"Технология первичной переработки продуктов животноводства\\\"....
|
637 руб. |
Кундрюкова У.
Пронин В.В.
Фисенко С.
Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения
В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.
Предназначено для учащихся СПО по специальности \\\"Ветеринария\\\"....
|
Нет в наличии |
Мазилкин И.
Пронин В.В.
Фисенко С.
Технология первичной переработки продуктов животноводства
В предлагаемом практикуме изложены вопросы, связанные с определением упитанности убойных животных и туш. Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья....
|
от 1238 руб. |
Пронин В.В.
Фисенко С.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства
В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях....
|
от 2309 руб. |