Информация о книге

978-5-8114-6416-6

Главная » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Напитки » Безалкогольные напитки » Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник. СПО

Ольховатов Е., Родионова Л.Е., Степовой А., Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник. СПО

серия: Технология бродильных производств и виноделие
Лань, 2020 г., 978-5-8114-6416-6

Наличие в интернет-магазинах

Магазинов: 4, Цена: от 1100 руб. посмотреть все

Описание книги

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП: \"Промышленная экология и биотехнологии\", \"Сервис и туризм\". Издание является частью методического комплекта \"Технология безалкогольных и алкогольных напитков\" и \"Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков\".

Купить эту книгу можно в интернет-магазинах

Лабиринт - 1100 руб. Book24 - 1669 руб. Буквоед - 1669 руб. Читай-Город - 1669 руб.

Страница товара выбранного интернет-магазина откроется в новом табе

Поделиться ссылкой на книгу

Об авторе

Ольховатов Е.

Родионова Л.Е.

Степовой А.

Последние поступления в рубрике "Безалкогольные напитки"

	Чай. Миксы домашних трав Главная ценность правильно составленной чайной композиции - в гармонии вкусов и ароматов, которую особенно трудно (но возможно!) достичь в насыщенных и редких комбинациях. Книга предлагает вам совершить необычное и вдохновляющее путешествие в мир чая, постигая искусство создания уникальных чайных сборов....
	Комбуча. Искусство сочетания вкуса и пользы. Рецепты чайного гриба и напитков из него Ивенская О. Познакомьтесь с легендарным напитком в новых прочтениях! Комбуча — это не просто чайный гриб в трехлитровой банке под марлей. Полученная методом ферментации, она способна оказывать положительное влияние при многих проблемах со здоровьем, а ее сочетаемость с другими продуктами делает ее универсальным напитком на все случаи жизни....
	Китайский чай Ло Ц. Чай - древнейший и самый популярный напиток в мире. Китайцы пили чай для профилактики болезней или избавления от них. В медицинских трактатах всех эпох упоминалась его польза для здоровья. Этот напиток влияет на самочувствие, поэтому его любят не только в Китае, но и во многих других странах....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Ольховатов Е., Родионова Л.Е., Степовой А., Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник. СПО в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.