Информация об авторе

Шрамко Е.В.


Библиография книг автора

Формула шоколада. Техника работы с шоколадом Шрамко Е.В.
Формула шоколада. Техника работы с шоколадом
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали не простую книгу, а настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение энергию?...
от 1000 руб.
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских Шрамко Е.В.
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских
Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества....
от 626 руб.
Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка Шрамко Е.В.
Современный кондитер. Торты, пирожные, выпечка
В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд....
1260 руб.
Уроки и техника кондитерского мастерства Шрамко Е.В.
Уроки и техника кондитерского мастерства
В этой книге руководитель центра кулинарного искусства \"Эксклюзив\", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры....
700 руб.